Cenas Medievales


CENAS MEDIEVALES EN NAVARRA

En 2002 fue el milenario de Tirapu ( una reseña escrita de Tirapu en el

LIBRO BECERRO del Monasterio de Leyre fechada en el año 1002)

Y se nos ocurrió para celebrarlo preparar cenas medievales, leí libros, consulté recetarios de monasterios, y pregunté a todo el que podía aportarme algo, aprendí lo que se comía, sobre todo aquí en Navarra, las especias que se utilizaban si había claro, y aprendí a cocinar de otra manera,.

Y por fin empecé, hago una cocina sencilla como entonces, con verdura de temporada, productos de la matanza pero con nombres mas medievales como los bodries (morcillas) chorizos, saín (manteca) lardo (tocino) y carne asada para poder comerla con las manos, unas cenas diferentes y divertidas en la intimidad de la casa.  

 Preparamos las cenas para cumpleaños, aniversarios, para parejas o grupos de hasta 8 personas, hay que avisar de antemano, por lo menos un día antes para que esté todo preparado el día señalado, tenemos disfraces y música

 

FOTOGRAFIAS DE LAS CENAS MEDIEVALES